Pergunte a um diretor comercial qual nível de serviço a empresa precisa e a resposta costuma ser "100%". Pergunte ao diretor financeiro quanto estoque a empresa deveria manter e a resposta será "menos". Os dois têm razão sobre o que querem e aos dois falta a curva que liga uma coisa à outra.
Por que os últimos pontos são tão caros
O estoque de segurança protege contra a variabilidade da demanda durante o prazo de reposição. Com demanda de distribuição normal, ele é igual a um fator de serviço z vezes o desvio-padrão da demanda nesse prazo. O fator de serviço cresce devagar no início e depois muito rápido: a cauda da distribuição é longa.
Passar de 90% para 95% custa 28% a mais de estoque de segurança. Passar de 95% para 99% custa 42% a mais, e o último passo até 99,9% mais 33%, para evitar uma ruptura em um ciclo de reposição a cada mil em vez de um a cada cem. Se vale a pena depende inteiramente de quanto custa uma ruptura para aquele item.
Escolha o nível de serviço item por item
- Itens críticos, com margens altas, clientes exigentes ou sem substitutos, merecem níveis de serviço altos.
- Itens de cauda longa, de baixo volume e demanda errática, costumam ser mais baratos de produzir sob encomenda ou de atender a partir de um armazém central.
- Itens substituíveis podem operar com nível menor, porque uma ruptura muitas vezes vira a venda de um produto vizinho.
A pergunta certa para a diretoria não é "quanto estoque?" nem "qual nível de serviço?", mas "quanto rende um ponto a mais de serviço e quanto custa?". A fronteira responde, item por item, em dinheiro.
Bartor S.
Fundador
